Выращивание баклажанов хорошо адаптировано к климату Ирана благодаря большому количеству светлых и продолжительных периодов тепла, а выращивание баклажанов может иметь лучшие показатели и более низкую стоимость по сравнению со многими странами в мире, и поэтому Иран всегда является одним из основных производителей баклажан в мире. Несмотря на большое разнообразие культур, в каждом регионе выращивается лишь ограниченное количество культур. Эти растения отобраны на основе их сравнительного преимущества над другими культурами.
Введение баклажана
Баклажан с научным названием (Solanum melongena) представляет собой широколистное растение из семейства картофельных (Solanaceae) и имеет годичный период роста. Он восходит к 5-м веке нашей эры и возник в Индии. В средние века его привезли в Европу арабы, а оттуда в Соединенные Штаты. Китай, Индия, Иран и Египет являются ведущими странами по выращиванию и производству баклажанов во всем мире.
Свойства баклажана
Из-за чувствительности баклажана к холоду, он в основном выращивается в тропических районах. Конечно, это растение можно выращивать в умеренных зонах, но следует отметить, что температура ниже 16 градусов наносит ущерб растению.
- Высота баклажана варьируется от 0,5 до 1,5 метра.
- имеет поверхностные и крепкие корни.
- Листья крупные, эллиптические, длиной 10-18 см.
- Его цветы похожи на цветы картофеля и являются фиолетовыми, видимыми по отдельности или в комбинации, что, если интегрировано, дает только нижние цветки плода.
- Плод вытянутый и узкий или круглый и имеет пурпурный, черный, желтый и белый цвет.
Типы баклажанов
Баклажан имеет различные декоративные виды и до семи съедобных сортов, три из которых распространены в Иране и широко культивируются.
- Тонкий баклажан (S.M.Var. Serpentinum): этот сорт выращивается в Иране в течение длительного времени и имеет длинные и узкие плоды шириной около 2,5 см и длиной от 30 до 35 см.
- Обыкновенный американский баклажан (S.m.var esculentum): этот сорт имеет больший диаметр, чем тонкий баклажан, и почти в два раза больше ширины плода.
- Крупный американский баклажан (S.m.var.depressum): этот сорт называют короткой ножкой, а его плоды широкие и примерно вдвое длиннее плода.
Что нужно учитывать при выращивании баклажанов:
| Время посадки | конец марта и начало апреля в подшасси в качестве сокровищницы |
| Необходимое количество семян | 2 грамма семян на квадратный метр сокровищницы |
| Глубина посева семян | 1-2 мм |
| Время прорастания | 20-25 дней |
| Время переноса рассады | когда растение достигло высоты 15 см |
| Подходящая почва | легкая (песчано-суглинистая) и плодородная почва с хорошим дренажем |
| Свет | полный свет |
| Потребность в воде | средний полив |
| PH почвы | от 5,8 до 6,5 |
| Срок созревания продукта | 130-160 дней |
| Производительность | 25-35 тонн с гектара (в улучшенных сортах) |
Подходящая почва для выращивания баклажанов
Почва является одним из важнейших факторов достижения хорошего урожая в баклажанах, потому что это растение нуждается в большом количестве питательных веществ и постоянной влажности. Для достижения таких условий почва должна быть полностью плодородной, а также иметь достаточное количество органических веществ и песка, чтобы вода могла легко течь и проникать в нее, а также могла удерживать влагу и легко обеспечивать ее растению. Лучшая почва для выращивания баклажанов — супеси с pH 5,8-6,5, а также глубоким и хорошо дренированным
Подготовьте подходящий субстрат и внесите удобрения
Выращивание баклажана требует много питательных веществ. Прежде чем что-либо предпринимать, вам следует подумать об укреплении почвы, и в дополнение к тому факту, что почва должна быть полностью плодородной, использование навоза (полностью гнилого) из расчета 30-40 тонн на гектар может удовлетворить некоторые потребности растений. Если почва бедна питательными веществами, необходимо использовать большее количество навоза (от 40 до 50 тонн на гектар) и вместе с ним от 320 до 500 кг 16% суперфосфата, при условии, что навоз не полностью прогнил. Это не должно использоваться в больших количествах, потому что это сожжет растение.
Если у вас нет доступа к подходящему навозу для скота, вы можете использовать химические удобрения в количестве от 50 до 75 кг азотных удобрений и от 100 до 150 кг фосфорных удобрений, а также от 100 до 150 кг калийных удобрений на гектар земли. Азотные удобрения также рекомендуется 2-3 раза в течение вегетационного периода, который можно начинать через 3-4 недели после посадки.
Как вырастить баклажан?
У баклажана есть маленькие белые или желтые семена, которые имеют период покоя, и после посева большое количество семян может не прорасти, и сформированные почки очень медленно растут вначале и могут быть между 6 и 12 неделями. Для того чтобы семена достигли нужного размера рассады, требуется время, поэтому лучше сажать семена в теплице в теплице, а после того, как пройдет холод, перенести рассаду на основную землю после стадии с четырьмя листьями, поэтому что мы можем достичь урожая раньше. Уменьшить или уменьшить истончение. Конечно, при пересадке саженцев на основную землю, будьте осторожны с шоком, потому что это растение очень чувствительно.
Лучшее время для переноса саженцев баклажанов на землю — стадия с четырьмя листьями
В умеренных регионах в апреле и в тропических регионах в феврале семена можно высевать в теплую сокровищницу или шасси. Если мы хотим сажать семена прямо на главной земле, нам нужно дождаться благоприятной погоды. Хотя семена сохраняют свою силу в течение 6-7 лет, семена двухлетних растений имеют самый высокий процент всхожести.
Баклажан высаживают линейно, и расстояние между растениями варьируется в зависимости от конечного сорта и размера растений, но обычно расстояние между рядами составляет от 75 до 120 см, а расстояние между растениями составляет от 40 до 60 см.
Подходящая температура для выращивания баклажана на разных стадиях роста
| Этапы роста | Суточная температура | Ночная температура |
|---|---|---|
| Прорастание | 23-25 | 23-25 |
| До передачи рассады | 20-25 | 18-20 |
| Посадка | 20-25 | 18-20 |
| До сбора растений | 18-30 | 18-25 |
Консервация баклажана
Помимо разрушения почвы и поддержания влажности почвы на всех этапах роста, необходим контроль сорняков, особенно на ранних этапах роста из-за низкой начальной прочности баклажана, а на более поздних этапах роста растение может создать подходящий прикрывать и бороться с сорняками. Чтобы растение могло производить большие и качественные плоды, мы должны обрезать несколько цветов после формирования плодов (чем меньше цветков на растении, тем больше становится плод), иначе плоды останутся маленькими. Также можно собирать более крупные плоды, добавляя дополнительное удобрение в растение.
Вредители и болезни
Из-за распространенных болезней и вредителей с другими видами этого семейства (пасленовые), такими как картофель, помидоры и перец, следует использовать устойчивые сорта, и это растение следует чередовать с растениями из других семейств. Выращиваемые семена следует дезинфицировать, а фунгициды следует удалять, когда растения еще маленькие с фунгицидом.
Баклажановые вредители
Одним из наиболее важных вредителей баклажанов является Tetranychus urticae, который уменьшает рост растения за счет создания тонких волокон, а при питании растительным соком вызывает обесцвечивание (желтый и коричневый) и высыхание листьев растения.
Повышение температуры увеличивает население, но увеличение влажности уменьшает население. Для борьбы с этим вредным организмом можно использовать токсины, убивающие клещей, такие как порошкообразная сера (или жидкая сера), абамектин и т. Д., И если клещ присутствует у насекомых, таких как тля и трипс, можно использовать данитол.
Другие вредители, такие как жуки и красные пауки, также атакуют баклажаны, нанося небольшой урон.
Важные заболевания баклажана и симптомы и способы борьбы с ними
| Болезнь | Синоптики | Метод борьбы |
|---|---|---|
| Черный стебель (Capsici Phytophthora) и стеблевая гниль (Cryptogea Phytophthora) | Это создает коричневое или черное пятно на растении и проникает в соседние ткани с небольшим прогрессированием и отрезает поток сока растения и уничтожает зараженную часть. Если корона или основной стебель растения заражаются, все растение высохнет. | Нужно убрать зараженные листья с поля, уничтожить их и закопать остатки растения при глубокой вспашке. Рекомендуется также наблюдать трехлетнее севооборот с продуктами из других семейств и увеличивать расстояние между растениями, уменьшать полив и, наконец, опрыскивать листья. |
| мучнистая роса Polyphaga Erysiphe | мучнистая роса Polyphaga Erysiphe Гриб вызывает белые грязные пятна на листьях, которые со временем распространяются от нижних листьев к верхним, а зараженные листья могут пожелтеть и погибнуть. Использование серных токсинов или соединений меди | Использование серных токсинов или соединений меди |
| Verticillium увядать | Некоторые нижние листья засыхают и желтеют, а край листа, а затем весь лист скручивается и опадает. Если болезнь усиливается, растение становится карликовым и желтым. Древесные стебли и корни становятся коричневыми. | Почву можно опрыскивать такими фунгицидами, как каптан и радиомил, а также опрыскивать листву растений. Вращение с растениями, которые не чувствительны к Verticillium, и использование устойчивых сортов — один из лучших способов борьбы с этим заболеванием. |
| Саженец умирает | Кариес и гибель корней и стволовых тканей у рассады | Использование устойчивых сортов, стерилизация почвы (с металаксиловыми гранулами и серой) и соответствующее севооборот |
Сбор баклажанов
Его можно собирать, когда фрукты баклажана достигают примерно одной трети от его окончательного размера, но лучшее качество фруктов — это когда они твердые, блестящие, с гладкой поверхностью и размером, который нравится рынку. Поскольку фрукты могут оставаться на растении в течение некоторого времени без потери качества, время сбора урожая следует регулировать в соответствии с рыночными условиями, чрезмерная задержка сбора урожая приводит к тому, что фрукты прорастают и затвердевают, тем самым снижая качество фруктов и с другой стороны. Рука Фрукты на заводе сокращает производство новых фруктов. Из-за наличия бритвенного лезвия в стебле и соединения фруктов, ручной сбор баклажанов связан с проблемами и может потребовать садовых ножниц или ножа